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哪些食物属于粗粮

2024-03-28

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管理员

1、玉米：营养价值较高，是优良的粮食作物。

2、小米：是世界上最古老的栽培农作物之一，营养价值高，营养全面均衡。

3、高粱：是我国传统的五谷之一，味甘而涩。

4、紫米：颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

5、荞麦：蛋白质主要为清蛋白和球蛋白，其赖氨酸丰富。

6、燕麦：燕麦功能食品主要指含有燕麦麸、燕麦β-葡聚糖和燕麦油等燕麦功能原料或因子的产品。燕麦β-葡聚糖、燕麦油和燕麦蛋白均已实现工业化生产。

7、黑米：呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。

8、红米：是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻。

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