1、产生水汽的主要原因是温度差，室内温度过低的话自然会有蒸汽，所以可以适当提高室内的温度来减少水汽。

2、如果是在临窗的桌子上吃火锅，可以开窗通风，水蒸气会自然排出，不容易造成天花板冷凝水。

3、餐桌离窗子比较远的话可以将一个电风扇朝窗外吹，同样可以将水蒸气排出到室外。

4、长期在客厅吃火锅可以在合适的地方安装一个排风扇，比落地扇的效果好而且不占据地方。

5、排风不好处理利用空调的除湿功能也能起到一定的效果，因为火锅蒸汽主要造成的麻烦就是天花板、墙壁受潮，时间长了容易裂。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。

火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。