1、蜈蚣养殖，提起蜈蚣，许多人都是非常的害怕的，因为蜈蚣的毒性很大，因此很多人对于养殖蜈蚣不理解。其实蜈蚣经常被用做中药之一，市场需求量很大，市场常常处于供不应求的状态，而且蜈蚣的生命力很顽强又很赚钱，总的来说蜈蚣养殖算得上是一个好养又赚钱的项目，此外蜈蚣也并不是所有的品种都有毒性，也可以选择没毒的蜈蚣品种养殖。

2、黄鳝养殖，黄鳝不仅口感好，肉质鲜嫩，而且还具有降低血糖以及改善视力的作用等药用价值，在市场上的需求量也一直供不应求，导致黄鳝的价格每年其实都在增长，而且养殖黄鳝对于养殖技术的要求并不高，养殖起来不难，目前作为农村小型养殖创业项目是一个很好的机会。

3、土鸡养殖，现在市面上的鸡肉虽然很多，但是大多都是饲料鸡，土鸡不仅味道好，营养价值也比一般的饲料鸡肉更高，随着人们生活水平的提高，对生活品质更加看重，因此很多人也更愿意去农村买散养的土鸡，尽管售价要比饲料鸡更贵，但还是又很多人乐意买。此外，饲养土鸡成本不高，需求却高，因此农村养土鸡还是比较赚钱的。

随着人们生活水平的不断提高，对牛羊肉的需求量也不断增加，加之农村生活条件的提高以及农业生产机械化的发展，牛羊也逐渐退出了家庭养殖。牛羊养殖主要是一些规模化、专门化的养殖场，但受多方面的影响，短时间内牛羊生产数量还满足不了国内市场需求。同时，我们肉牛肉羊良种化程度较低，所以呈现出养殖数量大但产量较低，且质量差。