秋冬季节，温度低，每次降温都会有不少人感冒，感冒就要咳嗽不止，十分难受，听说盐蒸橙子可以治咳嗽。其实橙子性寒，针对的是风热、燥邪、肺热、肝火等热性引起的咳嗽。对风寒、痰湿、肺阴等湿寒引起的咳嗽并无效果。那盐蒸橙子是切头还是切尾？具体知识介绍如下！

盐蒸橙子是切头还是切尾？

橙子的头部一般都有一个果柄，立起来不稳定，而且橙子头部的横截面积比较大，所以一般都是从头部三分之一的位置处切开，而将尾部立在碗内。

盐蒸橙子要盖上盖子吗？

一般在将食盐加入到橙子果肉里面之后，是需要将盖子重新盖上再进行蒸制的，这样可以避免流失较多的水分以及营养成分，不然的话蒸出来的橙子就会比较干，如果盖不稳的话也可以用几根牙签来进行固定。

当盐蒸橙子制作好之后，需要尽快地趁热食用，这样才可以避免对肠胃造成较大的刺激，而且效果也会更好一些。

盐蒸橙子是苦的吗？

制作方法正确的话不会很苦。

在蒸制橙子的过程中，橙子皮中所含的挥发油成分会慢慢地溶解到橙子果肉中，而挥发油成分本身口感较苦，所以如果蒸制时间过长导致过多的挥发油成分挥发出来的话，那么盐蒸橙子吃起来也会比较苦。

因此一般建议蒸10-15分钟左右就可以了，此外也不宜放入过多的盐，不然的话也有可能会比较苦。

盐蒸橘子还是橙子？

都可以，只是治疗方向不一样。所以，大家在选择治疗咳嗽的偏方时要根据自己感冒情况进行选择。

1、盐蒸橙子

橙子偏寒，所以盐蒸橙子可以用来治疗热性咳嗽。

2、盐蒸橘子

橘子性热，可以用来治疗寒性咳嗽。

注意：橙子的表面会含有较多的灰尘、农药、细菌、果蜡等杂质，所以在制作盐蒸橙子之前，需要先用食盐将橙子的表皮搓洗一遍，然后再用清水冲洗干净。