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鸽蛋,众所周知其含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,是非常滋补的食物。鸽子蛋是性平食物,并无刺激性,单独食用不会使身体产生热气或寒气,因此不会一般生热上火的情况,可以放心食用。相关知识介绍如下!
在性味上来说,鸽蛋味甘、咸,性平,既不是寒性食物,也不是热性食物,相对比较平和,因此无需担心一时吃多了鸽子蛋,引起体内寒气过重,影响身体健康,同时,若是体内过于燥热,食用鸽子蛋也不能起到食疗效果。
由于鸽子蛋是性平食物,并无刺激性,单独食用不会使身体产生热气或寒气,因此不会一般生热上火的情况,可以放心食用,无需过多担心吃多了导致上火,若是想避免体热上火,建议吃鸽子蛋时,尽量不要与其他热性食物一起食用。
鸽子蛋本身没有显著的清热功效。
在食物性味上,鸽子蛋性平,味甘、咸,性味不寒也不热,实际上并没有清热降火的功效,但是与凉性食物同食不会冲突,有些人会将鸽子蛋与莲子、银耳等凉性食物搭配烹饪,因此食用具有一定的清热作用,但是鸽子蛋本身并没有清热的效果。
1、先把鸽子蛋冲洗干净,洗净外壳上的污渍及粪便,备好一锅凉水,轻轻放入鸽子蛋,开火煮开,注意不要开大火,中火即可。
2、水煮开后,中火转小火再慢炖三四分钟左右;
3、这时鸽子蛋基本已煮熟,但是为了避免出现没有完全煮熟的情况,建议先不要捞出鸽子蛋,盖上锅盖焖几分钟,这样可以避免蛋壳破裂。
总结:鸽子蛋营养价值挺高,富含多钟营养物质,适当食用有利于补充自身营养,但是当中含有不少的脂类及胆固醇,不适宜过多食用。
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