香瓜籽能吃。香瓜籽就是香瓜的种子，和葵花籽、南瓜籽一样是可以食用的坚果类。香瓜是被子植物，所以瓜子会在香瓜里面。香瓜籽中含有大量的有机酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维素、矿物质等营养物质，对人的身体健康有益处。但是需要经过一定的处理后才能食用，因为直接食用不仅不好入口，且难以消化。

香瓜籽的功效与作用：

1、香瓜籽补充营养。香瓜籽是一种营养价值高的健康食品。食用后，它可以吸收丰富的植物蛋白，吸收更多的不饱和脂肪酸和膳食纤维，并吸收一些维生素E和天然磷脂。营养成分，它们可以促进人体的新陈代谢，提高人体的品质，坚持消费还可以显着提高人体的抗病能力。

2、香瓜籽预防心血管疾病。心血管疾病是危害中老年人健康的主要问题。这些疾病出现后很难完全康复。因此，它应该基于预防，哈密瓜种子是可以预防心血管疾病的健康成分。饱和脂肪酸可净化血液，净化血液中的脂肪和胆固醇。维生素E可延缓血管衰老，改善血管韧性和弹性。它们对动脉硬化，冠心病和中风有明显的预防作用。

3、香瓜籽滋养肌肤。香瓜籽能促进人体皮肤细胞的再生，增强人体皮肤的抗氧化能力，加速皮肤的新陈代谢，并经常吃它，减少皮肤娇嫩的皱纹。哈密瓜种子中含有的维生素和矿物质等营养素也可以促进人体皮肤细胞的再生，减少病毒和细菌对人体皮肤细胞的伤害。它们可以保持皮肤健康，使人的皮肤光滑细腻。

4、香瓜籽预防神经衰弱。神经衰弱是一种高危人类疾病。虽然这种疾病不太严重，但它会引起人体各种不适，导致人们出现各种不良症状，如焦虑，失眠，健忘，日常生活中吃得更多。香瓜籽可以改善中枢神经功能，防止神经衰弱的缓解，并可以使神经衰弱引起的人体不适尽快消失。