小虾吃水浮莲、水葫芦、黄瓜、水藻、胡萝卜等植物性饵料，也吃动物尸体、红虫、摇蚊、昆虫幼虫等动物性饵料，人工饲养小虾时，可以喂食蚯蚓、螺、蚌、豆饼以及面粉制作而成的饵料。在水质干净无污染的地方建立池塘，并每天投饵2-3次，满足小虾的营养需求。

虾是一种生活在水中的节肢动物，有大量寄生虫。属节肢动物甲壳类。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之甘草的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。