荷花有高尚、纯洁、谦虚、坚贞、圣洁和高雅的品质，有着冰清玉洁和高风亮节的精神。荷花外形美观，叶片为近圆形，颜色青绿，花朵较大，花色丰富，有白色、紫色和粉色等多种颜色。

荷花的气味芳香淡雅，花瓣有单瓣、重瓣和复瓣等种类，极为美观。荷花适合在缸内种养，可作水景，观赏价值较高，将植株种植在水景公园，可美化环境。

荷花是多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。

荷花是最古老的双子叶植物之一，同时又具有单子叶植物的某些特征。荷花的胚芽被鳞片包裹着，和单子叶植物相似。从花的结构看，荷花具有3、4层花被，外轮萼片状，内轮花瓣状，雄蕊多数，雌蕊离生，花粉粒为单沟舟形。

荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水、湖、沼泽地、池塘，是其适生地。荷花的需水量由其品种而定，大株形品种如古代莲、红千叶相对水位深一些，但不能超过1.7米，中小株形只适于20-60厘米的水深。