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管理员
是需要开锅的,因为虽然不粘锅有一层不沾涂层,但是时间长了涂层容易损坏。不粘锅开锅方法:准备生肥猪肉一块,去菜市场或超市买即可。将新锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身。擦干水,锅里锅底都要擦干净。将洗米水倒进锅中,煮沸二十分钟后倒掉。待锅冷却后,倒入油使锅子表面均匀覆盖油层,再加热三十秒,冒出油纹后即可关火。
不少人认为不粘锅涂层有毒还致癌。也有不少媒体报道不粘锅涂层对人体的危害,以至于这种厨具从一开始就走上了争议的道路。即使铁锅和不锈钢锅需要对温度有一个合理的判断,对厨艺有一定要求,但大多数人似乎更愿意倾向于铁锅、不锈钢锅的使用。
涂层锅涂层掉了没有毒。涂层成分一般是聚四氟乙烯,聚四氟乙烯成分常温情况下相对较稳定,即使吃进少量涂层微粒也不会被人体吸收,不影响身体健康,但涂层脱落会影响锅的使用效果,容易粘食物不好清洁。
在不粘锅制造中的加热过程,绝大部分全氟辛酸铵已被破坏。因此,对于合格的不粘锅厨具,只要合理使用,是安全的,不会危害人体健康。
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