馒头热1分钟能热透。如果微波炉有面包/馒头模式，直接按下相应的按键，加热1分钟即可；如果微波炉没有馒头模式，选择普通加热，时间设置为1分钟即可。加热馒头的容器要选择微波炉专用容器。

北方人爱吃面食，更爱吃发酵的馒头或包子。馒头当中要数山东的大馒头最有名，馒头有大有小，大号的馒头比脸还大，馒头口感扎实，馒头底部带一点糊底，切开后里面无气孔，回锅再溜的时候也绝对不会变的水济济的，而且越嚼越香，自带麦香味和一点点甜味。

面馒头和普通馒头最大的区别在于有层次、有嚼劲、面香味十足。外形上，馒头表皮光滑洁白；内部组织上，扎实，无明显气孔，可以一层一层地揭开；口感上，有嚼劲，面香味十足。戗面馒头好吃，但是做法相对复杂一点，有很多细节需要注意。如果细节没做到位，蒸出来的馒头可能会出现没有层次、馒头发硬等问题。

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。