麻食煮10分钟左右熟。煮烩时，以熟透为度，不宜太软。锅内水烧开，放入麻食煮熟，面食类煮的时候，煮开三次，分别加三次凉水，这样煮出来的面食筋道。煮熟后捞出放冷水中漂一会，再沥干水分备用。水开后放入麻食煮，搭配各种蔬菜即可食用。

麻食的烹饪方法：

1、和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟。

2、面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱。

3、圆柱均匀切成小面丁。

4、案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。

5、把猫耳朵煮熟。

6、各种蔬菜，切成开心果大小的样子，炒熟。

7、西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。

8、将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。