已有1条回答
管理员
面团揉不光滑的原因可能是面粉没选择好、面团太干了、揉的时间不够、用温水和面和揉面的力度不够等等,这都会造成面团断裂起坑不光滑。
面粉没有选好,现在市场上卖的面粉种类也越来越多,买面粉的时候一定要选择优质的面粉,因为劣质的面粉会导致面团不光滑,买面粉的时候看色泽,通常情况下是乳白色或微黄色,摸着手感细腻,闻气味,有天然的麦香味。
面团太干了,面团太干了就会出现断裂起坑不光滑的情况,和面的时候水和面的比例要掌握好,一般水和面粉的比例是2:1。
和面的时候最好用温水和面,温水和出的面有弹性,水不要一次加里面,要边加入边搅拌,慢慢的加入,一次性加太多的水,会导致面团很黏。
揉的时间不够,揉面的时候要多揉一会,如果发现还会断裂不光滑,可以把面团放着盖起来,等一会再去揉,让面团内部充分糅合一下,这样就能把面团揉光滑不开裂了。
揉面的力度也很重要,很多人揉面的时候都只会轻轻一揉,觉得揉成面团就可以了,其实是不对的,揉面的时候要用力揉,把面团揉光滑,而且要不断地揉,用力揉出来的面团越有香味。
猜你喜欢
如何注册支付宝账号
要想测出一个蚊帐网眼的面积可以采用什么方法
荣耀x50i+怎么接微信视频电话
OPPO Reno5 Pro配色介绍
怎么养好一只猫
了解摩托车哪个网站最好(常用的摩托车相关app有哪些)
镇安县景点
抖音怎么解除评论封禁
马自达CX-8适合什么人开 年轻人的最佳的选择之一
标致408的真实口碑(标致408的优缺点)
RedmiNote13怎么连接平板
黑色面粉是用什么做的
最新学习
a1驾照开什么车,a1驾照能开车型及申请条件详解
cpu使用率低但是温度高
iPhone 14 Pro Max微信怎么设置密码
一个人去旅游怎么安排
观致汽车是哪个国家的 观致汽车地位高于奇瑞汽车
网上交了购置税怎么去上户
兰蔻化妆品怎么辨别真假
舒克帕非片是什么
modely是suv吗
猛犸象的特点
500w电源一小时几度电
蒙迪欧和迈腾哪个好 迈腾配置丰富安全性高