e31231v3什么档次是不确定的，要看用户的具体评判标准。一般来说，e31231v3属于中端处理器。e31231v3是一款四核、八线程的服务器处理器，它的主频为3.4GHz，采用22纳米工艺，支持超线程和TurboBoost技术。虽然它是一款服务器级别的处理器，但在性能表现上与第四代i5和i7处理器相当，可以满足一般家庭和办公用途的需求。

e31231v3是英特尔推出的一款中高端的服务器处理器，具有以下主要功能和特点：

1、四核八线程：E3-1231v3具有四个物理核心和超线程技术，可以支持同时处理八个线程，提供更高效的多任务处理能力。

2、3.4GHz主频：E3-1231v3的主频为3.4GHz，可以提供更高的计算性能，加快处理速度。

3、8MB缓存：E3-1231v3拥有8MB的二级缓存，可以提供更快的数据读写速度，加快数据处理速度。

4、支持ECC内存：ECC内存是一种高可靠性的内存，可以检测和纠正内存中的错误，提高系统的稳定性和可靠性。E3-1231v3支持ECC内存，可以提供更高的系统稳定性。

5、支持虚拟化技术：E3-1231v3支持英特尔虚拟化技术，可以提供更高效的虚拟化性能，提高系统的可扩展性和灵活性。

6、支持TurboBoost技术：TurboBoost技术可以动态调节处理器的主频，根据系统负载情况提供更高的性能。E3-1231v3支持TurboBoost技术，可以提供更高的处理性能。

7、支持QuickSync技术：QuickSync技术是一种硬件加速的视频编解码技术，可以提供更高效的视频处理能力。E3-1231v3支持QuickSync技术，可以提供更高的视频处理性能。