面包机做面包的配方-壹佰科学习网

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管理员

面包机做面包的关键是配方。面包机做面包的配方有了,做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻,口感非常好,可采取如下配方。

1、普通白面包配方：水270ml-330ml、植物油3-4大勺、盐1/2小勺、糖2大勺、面包粉4杯、干酵母2/3小勺。

2、法式面包配方：配料700g、水270ml、植物油1大勺、柠檬汁1大勺、盐1小勺、糖1+1/4大勺、面包粉4杯、干酵母1+1/3小勺。

3、全麦面包配方：配料700g面包、水270ml、全麦粉1+1/2杯、植物油2大勺、盐1小勺、红糖4大勺、奶粉3大勺、面包粉2+1/2杯、干酵母1+2/3小勺。