餐厨垃圾应急处理方法有：

1、可进行能源化处理，厨余垃圾的能源化处理主要包括焚烧法，热分解法等。 的利于处置的残余物，焚烧是在特制的焚烧炉中进行的，产生的热能可转换为蒸汽或者电能，从而实现能源的回收利用。

2、进行填埋，由于在餐厨垃圾中会含有大量的可降解组分，稳定的时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使用，且操作简便。

3、进行粉碎，由于厨房空间有限，因此就地减量处理是厨余垃圾处理的基本立足点。 采用在厨房配置厨余垃圾处理装置，将粉碎后的厨余垃圾排入下水管网的方法，与水混合后排放到城市污水处理系统进行无害化处理，从而可以达到无害化的目的。

4、进行肥料化处理，餐厨垃圾的肥料化处理方法主要是包括好氧堆肥和厌氧消化两种。

5、进行饲料化处理，餐厨垃圾的饲料化处理原理是利用在餐厨垃圾中含有的大量有机物，通过对其粉碎、脱水、发醇、软硬分离后，将垃圾转变成高热量的动物饲料，可以变废为宝。