“豆薯止渴，解酒毒。”由此可见，古人就知道凉薯，它可以吃，也可以解酒毒，有药用价值。豆薯有哪些功效与作用？豆薯不宜与哪些食物同食？下面就和生活百科网一起了解下吧！

豆薯的功效与作用

1、 降血糖：豆薯中含有丰富的淀粉酶抑制剂，可以减缓淀粉质的消化速度，从而降低血糖水平。

2、 降血压：豆薯中含有丰富的钾元素，可以帮助排出体内多余的钠离子，从而降低血压。

3、 补充营养：豆薯中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，可以帮助补充身体所需的营养成分。

4、 促进消化：豆薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化系统健康。

豆薯不宜与哪些食物同食

不能和榴莲一起吃

榴莲的气味比较重，如果把豆薯和榴莲放在一起吃的话，不仅影响到了豆薯的口感，还降低了豆薯中的营养成分，所以要避免把豆薯和榴莲放在一起吃。

豆薯属于寒性的食材，而海鲜也是属于寒凉性质的，二者同食，会导致寒气加重，对脾胃不利，而且有可能会引起腹泻腹痛的情况出现。

豆薯中富含维生素c，而在黄瓜中就含有很多的维生素c分解酶，二者同食，豆薯中的维生素c会被破坏，影响到它本身的营养价值。

豆薯的禁忌有哪些

腹泻患者不宜食用

豆薯能够起到促进消化的作用，对于改善便秘也很有帮助。但是如果出现了腹泻的话，那么就不适合吃豆薯了，否则可能会加重腹泻的情况。另外对于那些脾胃虚寒的人群来说，也不可以吃豆薯。