西红柿是凉性水果。因为番茄属于一种蔬菜，其中含有大量的维生素、胡萝卜素等营养物质，但是番茄性微寒，味甘、酸，所以属于一种寒性食物。西红柿鲜食或煮汤、炒熟、凉拌，均可辅助改善热病烦渴、脾虚纳呆食少等症。不过虽然西红柿在中医营养学上有一定功效，但作为一款普通食物，不能代替药物治疗疾病。身体不适者，还需及时到医院就诊治疗。

西红柿的功能：

1、润肠通便：西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有帮助消化、润肠通便的作用。

2、调节血压：西红柿含有钾，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用，适量食用可帮助调节血压。

3、美容养颜：西红柿含有番茄红素，该物质具有独特的抗氧化作用，可减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，故食用西红柿具有一定美容养颜的效果。