枞菌可以通过晒干保存到冬天。也可以将枞树菌用保鲜膜包起来，直接放入冰箱的冷藏室中，能让枞树菌保存10到15天不变质。

枞菌的菌盖呈扁半球形至扁平下凹或中央脐状，肉色、淡土黄色或杏黄色，伤时渐变蓝绿色，湿时黏。菌肉粉红色，乳汁桔红色渐变蓝绿色，菌褶橙色或杏黄色，菌柄中空，枞菌味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是一种食、药两用的经济真菌，具有高蛋白、低脂肪等特点。

枞树菌指松乳菇，是红菇科、乳菇属真菌。松乳菇在北半球分布很广，夏、秋季单生、散生于针叶林或针阔叶树林中地上，常形成菌根。凡有针叶林（特别是松树）生长的地方，几乎都有松乳菇的分布，南半球仅见于澳大利亚的辐射松林下。

在中国，主要分布于长江中下游以及沿海地区，产于河北、辽宁、吉林、江苏、浙江、安徽、湖南、四川、云南、甘肃、青海等省区。气候条件对松乳菇的发生影响很大。松乳菇发生的时节与产量主要受温度和雨水的影响。因中国不同区域气候不一样，松乳菇发生的时间也不一样。