蛤肉怎么处理脏东西-壹佰科学习网

已有1条回答

管理员

1、将蛤蜊泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，蛤蜊就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。

2、把蛤蜊全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果，如果想再干净的话就多换几次水，菜油不要加太多，不然花蛤在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。

3、盆子盛满水，然后在盆中放两是筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面漫泡，23小时后就就会看到盆底的脏东东会有很多。买蛤蜊时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味道效果更好。