八爪鱼水煮的时间只需要煮30秒到1分钟即可，如果个头比较大，就需要煮1~2分钟。但不要超过2分钟。

普通章鱼是八腕目、章鱼科、章鱼属的海洋动物。体长（包括触手）约60厘米，触手的长度约是躯体（所谓的“头”）的3倍，不过躯体可以自由伸缩。身体表面的疣密生，皮肤色素细胞全身分布。能随周围环境变更体色和身体长度，在岩石和海藻中表现出很好的拟态。章鱼用吸盘沿海底爬行，但受惊时会从体管喷出水流，从而迅速向反方向移动。遇到危险时会喷出墨汁似的物质，作为烟幕。

栖於多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。主要以蟹类及其他甲壳动物为食。该物种分布于从北海南部到南非，也出现在地中海，并且范围到达英国东北端，沿着南方和西南方的海岸线生活。

分布于阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、波斯尼亚和黑塞哥维那、巴西、智利、克罗地亚、塞浦路斯、埃及、法国（科西嘉，法国大陆）、希腊（爱琴海东部岛屿）、以色列、意大利（撒丁岛，西西里岛）、日本、黎巴嫩、利比亚、黑山共和国、蒙特塞拉特、摩洛哥、葡萄牙（亚速尔群岛、马德拉群岛、塞尔瓦亨斯群岛）、斯洛文尼亚、西班牙（马拉加和西班牙大陆，西班牙北非地区，加那利群岛）、阿拉伯叙利亚共和国、中国（台湾省）、土耳其、英国（大不列颠）等国家和地区。