已有1条回答
管理员
1、发面碱放多了通常需要静止一段时间,或者是添加一些生面,重新柔和,也要让蒸面的时间延长,可以帮助里面的碱性物质恢复,然后对人体组织的损失。
2、蒸制面点时放醋,碱放多的发面不影响之后的制作工序,所以也可以在蒸面点的水中放入少许食醋,随着蒸汽挥发出的醋酸也可以和面中的碱反应,起到补救面点的外形和口味的作用。
十水合碳酸钠是一种无机物,化学式为Na₂CO₃·10H₂O,是指碳酸钠含10个结晶水的水合物。又称食用面碱,是面碱的主要成份。也称为石碱。是属于盐,不是碱。白色单斜晶体。密度1.44g/cm3。熔点32.5~34.5℃。加热到33.5℃开始脱水。易溶于水,热水中溶解度大,并且会放出部分热量。不溶于醇。在空气中迅速风化而形成白色粉末。
猜你喜欢
es是什么意思车上的(es数字代表什么意思啊)
美纹纸胶带用来干什么
小米飞行模式在哪关
高速能一直开sport模式
泰坦尼克号多大
奥迪a3微粒过滤器故障怎么办
宝马7系口碑怎么样 宝马7系值得买吗(配置高级丰富)
大众甲壳虫2021款报价(大众甲壳虫二手车图片)
iQOO Neo8怎么看流量消耗情况
马自达cx4保值率怎么样 CX4保值率为什么不高
后备箱怎么用手抠开
金枝玉叶冬天怎样浇水,冬天可以剪枝吗
最新学习
战火中走出的越野英雄 乔治·巴顿车系有哪些
致炫1.5多重
最便宜的敞篷车有哪些(盘点最便宜的三款敞篷车)
隆安县景点
只罚款不扣分的违章怎么处理
iPhone 14 Pro Max白屏怎么办
荣耀Magic5 Pro怎么刷机
金银花怎么种植和管理,株距多少合适
ipad10怎么关闭所有运行程序
挪车打什么电话可以联系到车主 四种方式可联系车主(110报警对付“无赖”最舒心)
奔驰gle有几种颜色 有几种颜色可选(11种外观配色)
鸡的特点