广东菜果叫球茎甘蓝。叶略厚，宽卵形至长圆形，长13.5-20厘米，基部在两侧各有1裂片，或仅在一侧有1裂片，边缘有不规则裂齿；叶柄长6.5-20厘米，常有少数小裂片；茎生叶长圆形至线状长圆形，边缘具浅波状齿。

球茎甘蓝是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。球茎甘蓝耐寒能力和耐高温能力都比较强，所以对环境的要求并不严格，在南亚热带地区均可以四季进行露地种植。

球茎甘蓝是一种喜肥的植物，所以施肥的方法和其习性是有很大的关系的，其肥料按照成分来说，种类要多以氮肥为主，以磷钾肥为辅，在整地的时候以基肥为主，以氮、磷、钾肥为辅，除了这些元素之外还可以适当的补充一些钙和稀土，这样才能对其的营养成分具有全面性的供给，但是在施肥的时候不能施过量任何一种肥，否则很容易引起烧根的现象发生，而且会使植株中的水分反渗透。

擘蓝含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便、防治便秘、排除毒素。还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有防癌抗癌作用。维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。