排骨炖豆角，东北的经典菜系，主料是排骨和豆角两种食材，搭配其他配料，先炒后炖完成。这道菜油而不腻，营养成分含量丰富，那么排骨炖豆浆的功效与作用是什么呢。具体知识介绍如下！

排骨和豆角能一起炖吗？

排骨和豆角是可以搭配在一起吃的，豆角和排骨搭配在一起吃口味咸鲜，营养价值又非常丰富，并不会出现什么不良的反应。

排骨炖豆角有什么功效？

1、补充营养成分

排骨炖豆角这道菜中，吃排骨可以给人体提供生理活动所必需的优质蛋白质，脂肪，钙质，具有滋阴润燥，益精补血的功效，而豆角含有B族维生素，维生素C，膳食纤维及烟酸等。营养十分丰富，尤其适合青少年发育时期食用。

2、维护骨骼健康

排骨中的钙质含量特别丰富，还含有大量骨胶原，骨粘蛋白，豆角中也含有大量的矿物质，维生素，多种氨基酸，食用豆角炖排骨，可以为人体提供丰富的钙质，促进骨骼发育，维护骨骼健康，有效预防骨质疏松。

3、滋阴健脾

豆角有健脾和胃之功，排骨入脾，胃，肾经，亦可滋养脾胃，合理食用豆角炖排骨，可以起到滋阴健脾益胃的功能。

4、强身健体

排骨中的蛋白质，脂肪含量丰富，能为人体提供优质蛋白质和脂肪酸，豆角能为人体提供钙，铁，蛋白质，脂肪等营养元素，食用豆角炖排骨还能起到一定的强身健体之功。

排骨炖豆角怎么做最好吃？

准备蒜末，葱花，白糖，花椒，干辣椒，八角，排骨以及豆角。

把豆角清洗干净，两边的线撕掉，然后从中间掰开，锅中加入适量的水烧开，排骨肉放进去焯煮一下盛出来，另外准备一个锅子，加油烧热，把花椒，大料以及干辣椒放进去进行爆香，再把葱花放到锅中爆香，豆角洗好以后放进锅中爆香，之后再把排骨肉放进锅中一起翻炒均匀，准备一些酱油，放到锅中进行调味，再撒上一些料酒，可以达到去腥作用，准备一些盐巴，在锅里面调味，白糖放进去，加一些蒜末爆香，再添加适量清水炖煮，汤汁干了以后就可以盛出来吃了。

总结：豆角含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，食用有健脾胃和增强食欲的作用，经常食用豆角可以很好的清暑、清口。排骨炖豆角有很好的补肾养血和滋阴润燥的功效。