苹果可以放冰箱保鲜。苹果放冰箱保鲜可以防止苹果氧化，但需要注意的是苹果一定要在适当的时间内食用，以防苹果发生变质，食用后使人体出现不适。除此之外，苹果含有丰富的营养物质，如果存放时间过长，营养会流失。

苹果放冰箱冷藏保存时，可以将苹果放保鲜袋里面，再把它放入到冰箱保存。保鲜袋可以将冷气和苹果隔开，不容易把苹果表面的水分蒸发掉，可以保持苹果的新鲜度，也可以防止与其它食物串味。

苹果的保鲜方法：

1、常温保鲜。如果苹果买回来一时又吃不掉，而且苹果表面没有破损的话，就可以直接把它放在常温下进行保鲜，注意不要阳光直射，或者是忽冷忽热，保持通风就可以了。这样保鲜的话一般3-5天是没有任何问题的，那如果温度比较低，在秋冬季节的话苹果能够放上一星期左右也没有问题的，不过它表面的皮就会起皱。

2、保鲜袋冷藏保鲜。苹果吃不掉的话，可以把它放入到保鲜袋当中密封然后放入到冰箱进行保鲜。这样的话保鲜袋可以隔开苹果与冰箱当中的冷气，让苹果表面的表皮不容易的水分流失，这样也能够保持苹果的新鲜度。

3、放入泡沫盒当中。如果平时苹果吃不掉的话，也可以把苹果在外面裹上泡沫，然后放入到泡沫盒当中进行保鲜，这样的话其实也是一个静态的常温保鲜，可以让苹果在短时间之内保持它的新鲜感。