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管理员
全酶是由酶蛋白和辅助因子结合后形成的复合物。
全酶又称结合酶,除了蛋白质组分外,还含有对热稳定的小分子物质。前者称为酶蛋白,后者称为辅因子。酶蛋白和辅因子单独存在时,均无催化活力。只有二者结合成完整的分子时,才具有活力。此完整的酶分子称为全酶。
辅因子主要指金属离子、辅酶和辅基。具有催化活性的全酶,包括所有酶蛋白、必需的亚基、辅基和其它的辅助因子。
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