肥皂和香皂最大的区别就是酸碱性的区别。

香皂是肥皂的一种，肥皂是清洗皂类的总称。不同pH值的香皂作用也不同:pH值比较高的香因为对皮肤刺激大，所以多用来清洗衣物，pH值比较低的香皂,对皮肤有呵护的效果，所以常常用来清洗皮肤。

肥皂和香皂的制作工艺基本相似，但是制作香皂的时候所用的油脂其品质比制肥皂的要好。大多数的香皂都会添加一些对肌肤有益的成分，让香皂除了清洁，还有保护和滋润皮肤的效果，让清洗之后的皮肤不那么的干燥。

香皂的成分会考虑到对肌肤的保护效果，有的香皂会添加椰子油或者是牛油果的成分，让香皂拥有天然的滋润效果。

香皂的制作过程中，会铣用油脂与氢氧化钠制成皂基,然后将经过干燥脱水的皂基与着色剂、护肤剂、填充剂、香料等物料揉合在一起,，最后经过压制制作成香皂。品质优良的香皂，手感细腻、色泽纯正、味道也更加持久。

总的来说，虽然肥皂和香皂都有清洁作用，但是用香皂洗的皮肤比肥皂洗的皮肤更加嫩滑和舒适。