已有1条回答
管理员
高筋面粉在超市里叫高筋小麦粉,高筋面粉主要是根据面粉中的蛋白质含量进行判断,蛋白质寒含量为11.5%的为高筋面粉,而中筋面粉在8%到10.5%之间,高筋面粉一般用于制作比较有弹性的面包、面条等食品。
1、高筋小麦粉
高筋面粉在超市里叫高筋小麦粉,在购买时可以直接查看面粉外包装的营养成分表,其中的蛋白质含量大于11.5%的面粉则为高筋面粉。
2、面粉判断
不同的面粉蛋白质的含量不同,高筋面粉蛋白质含量大于11.5%,而中筋面粉的蛋白质含量在8%到10.5%之间,低筋面粉蛋白质含量则在8.5%以下,购买面粉时需要根据用途进行选择。
3、高筋面粉用途
高筋面粉颜色比较深,面粉较为光滑,用手抓不会结团,并且面粉的吸水性较强,比较适合制作弹性较大的食品,例如面包、面条等。
猜你喜欢
小米Civi3微信朋友圈置顶怎么设置
荣耀80 Pro怎么关机
荣耀X40i密码忘记怎么办
途观l后视镜加热开关在哪里
跳闸后一般等多久才能搬上去
eap是什么意思
春风150摩托车价格及图片(春风150 摩旅怎么样)
芦荟的养殖方法和注意事项
油锅着火几种扑救方法
天水古城在什么地方
越级上访违法吗
本田凌派什么变速箱配置 CVT无级变速箱(驾驶舒适性高)
最新学习
iphone15pro怎么挂断电话
一汽大众id6价格及图片(上汽大众id6纯电汽车值得购买吗)
真我Realme 11 Pro+边框是塑料的吗
东风日产altima是什么车(东风日产altima天籁报价)
3kw以下的电动机采用什么连接
凤囚凰的作者是谁
2022款宝马x4最新价格(宝马x4全新2022款值得入手吗)
雪佛兰景程报价及图片(雪佛兰景程值不值得买)
启辰t70有几种颜色 启辰t70什么颜色好看(珍珠白简约大方)
OPPOK11x怎么连接小米手环
vivo X90s怎么连接AirPods
科三都考哪些项目