乘坐高铁出行可以携带生鲜肉类的，即便猪肉也没有问题。因为这些肉类产品，并没有包含在禁止携带的行李物品之中，所以可以放心携带。但乘客携带这些生鲜肉类产品的时候，最好是采用真空包装，做好密封性。如果没有密封，等抵达终点后很容易坏掉，导致失去猪肉原有的营养价值。

高铁禁止携带：

1、枪支弹药，对于一些钢珠枪、道具枪、运动枪等，这些都是属于禁止携带的物品。

2、爆炸物品，比如烟火药、礼花弹、烟花、炸药、导火索等。乘客切记不能存在任何的侥幸心理，无法顺利通过安检的，会被工作人员拦下来。

3、管制刀具，禁止乘客携带对其他乘客人身安全造成威胁的管制刀具上高铁，比如双刃刀、匕首、三棱刀等。

4、易燃易爆物品，乘客不允许携带易燃易爆物品上高铁，比如天然气、甲烷、一氧化碳等。

5、剧毒性物品，比如砒霜、剧毒农药、苯酚等。

6、宠物，乘客不可以随身携带宠物上高铁，比如兔子、仓鼠、蜥蜴等。不过乘客可以对这些宠物办理检疫证明，之后再去高铁站内办理托运手续即可。

7、鲜活产品，比如小龙虾和大螃蟹等，这些是无法直接随身携带上高铁的。需要把这些鲜活产品放在一个泡沫箱内，然后放上冰袋。

8、腐蚀性物品，常见的有硫酸、盐酸、硝酸、氢氧化钠等。