2019成都国际美食节夜间市集在铁像寺水街举行，标志着为期五天的美食盛宴正式开始。不仅能帮助消费者全面地了解成都当地的美食，还有机会感受世界各地的餐饮文化。成都国际美食节是由成都市人民政府主办、成都市商务局、成都市文化广电旅游局承办，另有五个分会场，十几个美食体验区和上千个商家点位助力。

五个分会场分别是：锦江区，青羊区，天府新区，郫都区和新都区。美食展现场设立了四个不同的展区，分别是：美食体验展区，天府风味展区，“美味方舟”慢食主题展区和周边文创展区。在美食体验展区，可以体验来自世界各地的美食，满足消费者的味蕾。天府风味展区，是成都地标性风味的集中地，品类繁多任你挑选。

美食节的存在形式多种多样，可以独立存在，只有美食展销，也可同其他活动相结合，如啤酒节、庙会或者直接和节日一同举办，烘托气氛等等。因为美食节开展过程中，汇聚的都是比较有特点的食品，且数量较多，所以会引起很多人的兴趣而前往参加。

美食节是一个人们集中消费的集会，成功举办的美食节对活跃地方经济，提升城市形象有着一定的作用，除中国大陆各地都有不同规模的美食节外，如马来西亚，新加坡，泰国等都有比较重要的美食节。一个成功的美食节，需要有严谨的组织策划，到位的宣传及现场保障工作。