印度人最多选择吃羊肉和鸡肉，而且他们对于吃肉有一定的规矩，吃肉不能吃食肉动物的肉。印度人不吃猪肉，牛肉和很少吃鱼肉的原因是和印度的宗教信仰有一定的关系。印度是一个宗教信仰比较多的国家，每个宗教对他的信徒的要求也不一样。

印度不仅人口众多，宗教信仰也比较复杂，其中有不少宗教信仰对教徒的饮食要求非常严格。受宗教信仰的影响，印度人中约有30%都是纯粹的素食主义者，即便不是纯粹的素食主义者的人，他们在平时也很少吃肉，尤其是牛肉羊肉还有猪肉。

印度是世界文明古国，是一个新兴的经济发展大国，有着特殊的文化习俗。但是印度的风俗习惯和文化习俗有着天差地别的区别，尤其是在饮食方面，很多外地人都会适应不了当地的食物。

印度是世界四大文明古国之一。公元前2500年至1500年之间创造了印度河文明。公元前4世纪，孔雀王朝统一印度，开始推行佛教，并向外传播。约前188年，孔雀帝国灭亡后群雄割据、外族入侵，印度教和伊斯兰教兴起。1600年英国侵入莫卧儿帝国，建立东印度公司，1757年以后逐步沦为英国殖民地。1947年6月，英国颁布《蒙巴顿方案》，实行印巴分治。同年8月15日成立印度自治领。1950年1月26日宣布成立共和国。