1、焯水冷冻保存：秋葵一般是以冷冻保存是比较好一点的，因为秋葵在冷冻中保存的话，可以延长秋葵的保存时间，可长达8-9个月，在冷冻保存开始前要先将秋葵焯一下水，焯水的时间也不宜过长以免秋葵自身的营养价值会流失，这样也是为了保存秋葵的颜色更加鲜嫩。

2、冷藏保存：一般的冷藏保存的话，就是不焯水直接放入冰箱冷藏，这样保存的时间稍微要短一点，大概在一周左右的时间。这种保存方法比较简单，只需在保存前先将秋葵进行一下，一些不需要的尾端或是头部就直接修剪掉就可以，然后再用报纸将秋葵给包住，不然的话很容易让秋葵与冰箱中的冰接触到，最后粘在一块，而且保存的温度也要注意，最好是控制在五摄氏度左右，不可以太低，不然的话秋葵的表皮上就会长出一些斑点，影响秋葵后期的口感。

3、速冻保存：速冻保存的时间就比较长一点了，大约在九个月左右，但是速冻保存的话最好是在两个礼拜之内就食用完，不然的话会很容易导致秋葵的营养价值因为储存的时间过长而流失的严重，后期食用的话就没有太多的功效了，保存的时候要先将秋葵焯水，之后撒上一层盐，再放入冰箱中保存。