紫色西瓜不能吃，紫色的西瓜归属于变病的西瓜，紫色的西瓜看上去是较为新鮮，紫色西瓜的肉质地是柔软的，甜酸味儿非常明显，带有比较多对身体不好的物质，并不适宜人们服用。这类病瓜不会有些人想栽种，瓜农都不期待自己的田地里发生这类病瓜。

紫瓤西瓜是一种病变西瓜，它的果肉多为紫红色，浸润状，而且肉质绵软，它有一种很明显的酸甜味道，含有多种对人体不利的物质，不适合人类食用。这种紫瓤西瓜平时与正常西瓜没有明显区别，只能在切开以后才会发现。

平时没有人会想种植这种病瓜，瓜农都想尽量减少这种病瓜的出现，最有效的办法就是对西瓜加强管理，要及时通风排湿和降温，平时要让瓜棚的温度处于三十度以下，在它坐瓜期间在，只要保证温度不低于二十度就可以，另外遇到高温天气时要注意反棚中的空气流通。

想减少紫瓤西瓜的出现可以促进植株健壮，很多瓜农不注意钾肥的施用，而且让氮肥超量，这时就会让西瓜发生紫瓤病，平时施肥时可以把氨磷钾肥按三比一比四的比例去配合使用，让西瓜能吸收均衡的营养，这样就能有效减少紫瓤西瓜的产生，会让长出的西瓜又大又甜。