美早樱桃一般6月成熟，一般在每年的五月下旬开始，樱桃才开始成熟，首先是山东的美早樱桃最早成熟，然后是其他地方。美早樱桃有润气、益脾的功效，可以用于治疗四肢瘫痪，风湿腰疼等症。樱桃除鲜食外，还可制成糖水樱桃、樱桃酱、樱桃脯、樱桃干和樱桃酒等。

美早是蔷薇科李属植物。其树势强健，树姿半开张，果实大，果形宽心脏形，大小整齐，顶端稍平。果柄特别短粗。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。果个略大于红灯，风味比红灯好。果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。3月下旬花芽膨大，4月中旬盛花，6月成熟。

美早原代号7144-6，是大连市农业科学研究所从美国引入的一种晚熟品种。中国以烟台、大连庄河、旅顺、金州、地区种植规模最大、因为昼夜温差比较大，水质和土壤有机质含量比较高的原因口感最佳。美早幼树萌芽力、成枝力均强。以中短果枝和花束状果枝结果为主，自花结实率低，需配置授粉。