脑挫伤是一种比较严重的头部外伤，汤水可以以优质蛋白为主。以鸡汤，鱼汤，鸽子汤为首选，一般情况下是两小时到三小时喂一次。具体情况还要根据消化程度来进行间隔时间的喂养。在治疗过程中，适当的饮食和营养调理也是很重要的。

一般来说，老人家脑挫伤需要注意以下几点：

1、保持营养均衡：脑挫伤后，老人家的身体需要大量的能量和营养物质来维持正常的代谢和修复组织。可以喝一些营养丰富的汤，如鱼汤、鸡汤、牛肉汤等，以增加身体的营养供给。

2、限制盐分和脂肪：老人家脑挫伤后，身体的代谢能力可能会下降，容易导致高血压、高血脂等问题。为了避免这些问题，建议限制食物中的盐分和脂肪含量。

3、多食用富含维生素和微量元素的食物：如新鲜蔬菜、水果、豆类等，以增强身体免疫力。

4、适当饮水：老人家脑挫伤后，需要适量饮水以保持身体的水分平衡，但要避免过量饮水。

需要注意的是，具体的饮食调理方案应该根据患者的病情、身体状况和医生的建议来制定。在治疗过程中，建议遵循医生的指导，并积极配合治疗，以促进康复。