营运和运营的区别：

1、侧重点不同：营运：营运指的是局部的运行，即运营的实施部分。 运营：运营指的是全局的运行。

2、定义不同：营运是指企业在完成产品服务的设计、采购、生产、销售等过程后，利用相应的设备、人员和资金等，为消费者提供相应的服务，并获取相应的利润。 运营是指对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进的活动，包括在事业层面的业务运营和在管理层面的战略运营。

3、范畴不同：营运包含了运营，运营还包含了市场。 营运的范畴比运营大，营运是对公司整体的经营，包括了设计、采购、生产、销售、服务等。 运营的范畴比营运小，运营是对公司某个方面的经营，比如说生产某种产品，提供某种服务。