茄子苗不可以喷小苏打。茄子苗是茄子的幼苗，通常在种植过程中需要进行一定的管理和保护，以促进其生长和发育。小苏打是一种碱性物质，具有一定的杀菌和消毒作用，但是对于茄子苗的生长和发育可能会产生一些负面影响。

因此，一般不建议在茄子苗的生长和发育过程中使用小苏打。相反，可以采取其他措施来保护和促进茄子苗的生长和发育，例如：

1、保持适宜的生长环境：茄子苗需要适宜的温度、湿度和光照条件，以促进其生长和发育。因此，在种植过程中需要注意保持适宜的生长环境。

2、提供充足的养分：茄子苗需要充足的养分来生长和发育。可以在种植过程中添加适量的肥料和有机肥料，以提供充足的养分。

3、控制病虫害：茄子苗容易受到病虫害的影响，如蚜虫、白粉病等。可以采取适当的防治措施，如喷洒农药、加强通风等，来控制病虫害的发生。

4、及时修剪和疏苗：茄子苗生长过程中需要及时修剪和疏苗，以促进其生长和发育。可以根据茄子苗的生长情况，及时进行修剪和疏苗。

总的来说，在茄子苗的生长和发育过程中，可以采取适当的管理和保护措施，以促进其生长和发育，而不是使用小苏打等碱性物质。