胡萝卜放久了长出须子是正常现象，但是如果这些须子已经变黄、变软或者变得非常多，就可能会影响胡萝卜的口感和营养价值。如果胡萝卜的须子没有明显的异味或者腐烂，可以继续食用。但是，如果胡萝卜的须子已经变得非常多或者有异味，建议不要食用。

胡萝卜营养成分比较丰富，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等，可以给体内提供所需要的能量，而且胡萝卜中的胡萝卜素含量比较高，可以起到补肝明目的作用，对眼睛视力有一定的好处。

胡萝卜长须子也可能是由于保存不当或者存放时间过长导致的。为了避免胡萝卜长须子，可以将胡萝卜放在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，同时也要避免与其他蔬菜或者水果放在一起，以免交叉感染。

如果胡萝卜的须子没有明显的异味或者腐烂，可以继续食用。但是，如果胡萝卜的须子已经变得非常多或者有异味，建议不要食用。