苹果手机有编辑文字的软件，以下是其中一些常用的软件：

1、Pages：Pages是苹果公司的文字处理软件，可以用来创建和编辑文档、演示文稿、简历等。它支持多种文件格式，包括Word、PDF、图片、表格等，同时也可以进行文字编辑和排版。

2、Keynote：Keynote是苹果公司的演示文稿软件，可以用来创建漂亮的幻灯片演示文稿。它支持多种模板和主题，可以添加文本、图片、视频等元素，并支持多种动画效果和过渡效果。

3、GoodNotes：GoodNotes是一款笔记软件，可以用来创建和编辑笔记、待办事项、日程安排等。它支持多种格式的笔记，包括文本、图片、音频、视频等，并支持多种主题和布局。

4、Typora：Typora是一款轻量级的文本编辑器，可以用来创建和编辑Markdown格式的文档。它支持多种主题和插件，可以添加图片、表格、链接等元素，并支持多种快捷键和操作方式。