三个菜是骂人的原因：

1、风俗习惯。农村有个风俗习惯，也就是祭祀的时候讲究单数，不能上双数。如果家里来了客人，桌上摆了三盘菜这就有骂人的感觉，而且也不是待客之道。

2、对客人的不尊敬。三盘菜用来招待客人，不论菜量多大，这个都多少有些显得不够隆重。对于一个有源远流长的美食文化的大国来说，用三盘菜待客确实没有把客人当客。三盘菜不论是并排摆还是呈品字形摆出来，这个都不符合中国的饮食文化和待客之道。这个给人感觉有点“三缺一”，缺这个字眼是不够吉祥的，所以“待客不摆三盘菜”是共识。

3、不吉利。三”与“散”的谐音相同，还没开始吃饭就说散席是对客人极大的不尊重。

相关俗语：来客不摆三盘菜，可叹十人九不知。其实这是中国的一个传统风俗习惯，虽然各地的具体想法也不同，但实际上，总体而言都是跟祭祖有关。我们都知道在逢年过节或者是亲人去世祭日的时候，都要举行一些祭祀的活动。这个时候，一般都是一份三碗菜，三只酒杯，三双筷子。所以长久以后，三碗菜就代表着祭祀先人的活动。

如果个人来了，买三碗菜就显得有一些不礼貌，甚至有些不敬的意思。因为在农村里面一般摆三碗菜，是给先人祭祀的时候才会用到的情况。而做菜的时候，桌上摆多少盘，一般都要摆成双数。如果有时候凑巧是单数的话，甚至有些人家会用小菜或者是其他的东西，再做一个补成双。好事成双，这样才能有一个好的对客人尊重，才显得对客人的热情。