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海鲜一直以来就是人们平时的最爱,而在炎热的夏季,人们在夜间吃烧烤的时候,也常点几种海鲜烧烤进行食用,那么,哪些海鲜适合烧烤呢?
1、麻刀贝
个人偏爱贝类,麻刀贝体型较大,肉质细腻,肥硕多汁又不失嚼劲,配以特色秘制小料、酱汁,然后加些新鲜的圆葱。真正的大快朵颐,鲜香咸辣轮番轰炸你的味蕾!
2、扇贝
都说偏爱贝类了,虽不及麻刀贝肥硕多汁,但其鲜味更胜一筹,有嚼劲,纹理清晰,蘸料同上,也有人喜欢配蒜蓉粉丝香葱末等,看个人爱好。
3、海虾
现在大多都是以养殖虾为主,其烤熟后,外皮酥脆可以直接吃掉,肉质更有口感,是夏日烧烤之必备。
4、鱿鱼
随处可见铁板鱿鱼,烧烤更有滋味。其中最最美味的当属鱿鱼头,也有人偏爱鱿鱼须,之所以拿出来,是其味浓,且不容易烤焦,烤的越久越香浓,不会烧烤的菜鸟也能烤出美味。最好配柠檬饮料,感觉会没有那么肥腻。
5、蚶子
肉质极嫩,鲜美异常。烧烤至张口,放点秘制酱汁(上面说过的),也别有一番风味。但其实这东西还是干辣椒爆炒的比较美味。爆炒绝对够5星。
6、生蚝
生蚝也称海蛎子,牡蛎的一种,貌丑。蒜蓉香葱粉丝,也可加些青椒末。美味难以言表,可生食,更主要的是营养保健药用价值。虽说与啤酒同食易通风,但至今难以抵挡。
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