红糖花生红枣艾叶粑粑可以吃。红糖花生红枣艾叶粑粑是一种传统的中式小吃，通常由糯米粉、花生、红枣和艾叶等食材制成。这些食材都是常见的食材，没有明显的毒性或副作用，因此一般情况下是可以食用的。

但是，如果您有特殊的健康问题或饮食限制，建议在食用之前咨询医生或营养师的意见。此外，由于红糖花生红枣艾叶粑粑是一种高热量、高糖分的小吃，如果您需要控制体重或血糖，也需要注意适量食用。

制作红糖花生红枣艾叶粑粑的方法如下：

1、准备食材：糯米粉、花生、红枣、艾叶和红糖。

2、将花生炒熟，去皮，碾碎成花生粉。

3、将红枣去核，切成小块，煮熟，加入适量的水，用搅拌机打成泥。

4、将艾叶焯水后，用清水浸泡，去除苦味，然后切成细碎的末。

5、将糯米粉加入适量的温水中，搅拌成面团。

6、取适量的面团，用手揉成小圆球。

7、在小圆球上撒上花生粉、红枣泥和艾叶末。

8、将小圆球放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到熟透。

9、取出蒸好的红糖花生红枣艾叶粑粑，可以根据个人口味加入适量的红糖，搅拌均匀即可食用。