电饼cheng。电饼铛念cheng。铛本身就是多音字，既有dang的音，也有cheng的音。读chēng时，指烙饼或做菜用的平底浅锅，如：饼铛，也可指温器，如：酒铛、茶铛。读dāng时，可作为名词使用，意为金属制作的物品，如锒铛(锁系囚人的铁索)、足履革屣,耳悬金铛(女子的耳饰)，也可以作为象声词使用，指撞击金属器物等发出的声音。铛属于形声字，左边的钅字旁是形旁，有表义作用，右边的当是声旁，很多情况下表音，但不是所有情况都能代表这个字的读音。

电饼铛（chēng）是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用、升温快速、清洗方便等特点。