白老虎是大型哺乳动物，猫科豹属，孟加拉虎的白色变异品种。听觉、嗅觉灵敏，力大凶猛，夜间捕食。白虎不是因为得了白化病，缺乏色素形成的白化体。而是因为基因改变，经过长期的自然选择，才长成了这种奇异的毛色。白老虎的眼睛是蓝色的，不是真正的白化体所常见的红色。而且白虎身上的条纹是深灰色的，而不呈黑色，灰白相间。不过白虎在威武、独立性、生活习性还有力量这些方面和其他正常毛色的虎几乎没有任何区别。

导致老虎变成白色的是一对隐性基因突变，也就是白化病（leucism），在野外，可能要1万只老虎才出现一只白老虎。没有正常的黄黑色，老虎捕食就一点伪装都没有，如果真的把白老虎放到野外，它很可能活活饿死。动物保育方面的国际顾问劳克林教授（Dr. Dan Laughlin），在大猫救援中心（Big Cat Rescue）的网站写过一篇题为《白虎的骗局》（The White Tiger Fraud）的文章，提到白色的基因突变，出现在丛林里的话，“动物无法存活并把缺陷的基因传给下一代”。