板栗，生活中常见的一种食物，味道香甜可口，很多人喜欢吃。板栗变干只是其中的水分被蒸发导致，并不代表板栗变质了，所以干的板栗也可以食用，并且风味较佳，而水煮只是一种烹饪方式，并不会导致干板栗产生对身体健康有害的物质。相关知识介绍如下！

板栗晒干了还能吃吗？

板栗可以晒干来吃，但是板栗晒干就失去了生命力，失去食用价值。用极其简单的方法就可以把它储存起来，可以一直存到春节，味道鲜美如初。

板栗变干变硬还有营养吗？

板栗主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、维生素B1、B2等矿物质和维生素成分，一般情况下，板栗变的干硬但没有变质的话，只是失去了水分，有其营养成分在坚硬的外壳保护下，基本还可以留存。

但要是出现了变质的情况时，说明板栗已经滋生了大量有害的细菌微生物，会将其营养物质都分解，导致板栗失去其原有的营养，所以板栗变的干硬后是否还有营养，需要根据板栗的具体情况来看。

板栗放干了怎么做好吃？

材料：板栗、白糖。

做法：

1、将新鲜板栗洗净。

2、用刀将板粟横切一刀，不用划太深，用水泡半个小时以上。

3、将泡好后盖上盖子，转小火，时常翻动一下。

4、的板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。

5、粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅。

板栗晒干能放多久？

一般来说，板栗晒干去除水分后，相对于新鲜状态下，不易滋生细菌微生物，能够保存较长的时间，但板栗具有怕热、怕冻、怕干和怕水的特性，所以即便是去除了水分，但要是保存不当时，也会引起发霉、发芽和腐烂等变质的情况。

所以板栗晒干后需要保存在通风、阴凉、干燥的地方，避免板栗受热、受潮，才能避免滋生有害的细菌微生物，延长保存时间，在这样的条件下，大概能放3个月左右甚至更长时间。

总结：板栗干了主要考虑一般如果没有变质是可以适当吃的，一般问题不大的，平时是可以将其保存在冰箱里是可以延长保存的时间的。