药物结晶是指物质以晶体状态从蒸汽、溶液或熔融物中析出的过程。在药物制剂中，结晶是指从溶液或熔融物中析出的过程。药物在结晶时，如果采用不同的溶剂和工艺，则药物分子在晶胞的排列数目、位置及点阵形式不一样，形成不同的晶体结构。晶型的不同会导致它们在溶解度、熔点、稳定性等物理化学性质上的表现都不相同。

对于结晶产品，一般可以从以下几个方面来考虑其质量：

1、纯度：结晶产品的纯度直接影响到制剂的质量和效果。

2、晶型：不同的晶型可能在溶解度、稳定性、熔点等方面表现不同，因此选择合适的晶型对于药物的疗效和稳定性至关重要。

3、晶习：晶习是指晶体生长的方式和形态，晶体的形态和结晶条件密切相关，因此研究晶体的晶习对于控制结晶过程和产品质量都很重要。

4、粒度分布：结晶产品的粒度分布会影响到制剂的物理性质，如比表面积、溶解速度等。

5、溶解速度：结晶产品的溶解速度会影响到药物的吸收和释放速度，因此对于药物的作用效果有很大影响。