高粱酮是由高粱籽中含量较高的一种有机化合物产生的。高粱酮是一种多环芳烃，可以抑制植物的生长，因此被称为天然除草剂。高粱铜是由高粱的种子产生的一种物质，也称为高粱鞣质。它是高粱种子中含量最高的成分之一，具有收敛、止血、抗菌等功效。

高粱酮的作用：

1、高粱所产生的高粱酮具有与除草剂相同的作用，可以抑制植物的生长。它是高粱产生的一种化合物，可用于防治其它植物的生长，因此被称为天然除草剂。高粱铜是由高粱的种子产生的一种物质，也称为高粱鞣质。它是高粱种子中含量最高的成分之一。在农业方面，高粱铜可以作为一种天然的农药，用于防治作物的病害和害虫。

2、高粱酮是天然存在于许多植物、海洋微生物和昆虫中的有机物质。在食品工业中，高粱酮的主要用途是用作食品添加剂，用来提供食品的异香、提高食品的口感和颜色，并可以提供新鲜度和去除异味之类的保鲜作用。