海豆芽功效和作用-壹佰科学习网

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海豆芽是一种非常营养丰富的食物。在中医传统中，海豆芽被视为具有滋阴润燥、清热解毒、生津止渴、利尿等功效，可作为润肺清热的辅助食疗品。以下是海豆芽的具体功效和作用阐述：

1、滋阴润燥：海豆芽含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是钙、铁、硒等微量元素，可以促进机体新陈代谢，增强免疫力，适合体内虚热过旺的人食用。

2、清热解毒：海豆芽中含有一定量的黏蛋白，可以保护胃肠黏膜，对降低血脂、肝肾功能障碍、恶疮、皮肤炎发等具有一定的功效。

3、生津止渴：海豆芽的营养物质可以加快人体的代谢速度，增强身体的代谢能力，从而增强人体的水分代谢能力，使人在口渴的时候能缓解口渴的症状。

4、利尿：海豆芽中的矿物质的含量很高，尤其是钾离子和钙离子，这些矿物质可以用于维持人体的水盐平衡，减轻水肿和利尿作用，从而减轻心脏和肾脏的负担，促进健康。

5、促进消化：海豆芽中含有一定的纤维素，可以在人体肠道内起到增加肠道蠕动、促进排便，减少便秘等作用，同时有助于抑制肠道内的有害菌生长，避免肠道疾病的发生。