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不同的品种桂花的开花时间是不一样的，一般情况下在9-10月开花，主要为黄、白色，而丹桂一般为10月开花。香气为盛的为银桂，颜色艳丽的为金桂。
说到桂花开花短时间，其实这个是要看是什么品种的桂花，因为不同的品种的桂花，它们的开花时间是不一样的，并且开花的颜色也是不同的。
金桂开花是在9月份——10月份，颜色就是金黄色。银桂开花也是在9月份——10月份的时候，但是花朵的颜色是白色或者黄白色。丹桂开花是在10月份的时候，颜色是橙红色或者橙黄色。四季桂，一般是四季的时候都会少量的开花，颜色是白色。
桂花在开花的时候，主要是从开花的颜色和味道来进行品鉴。最香的桂花是银桂，但是这种桂花颜色最淡，金桂香气不如银桂，但是胜在颜色。所以它的优势也很明显。
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