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1、寿司。寿司是日本最具特色的小吃,它主要是由海苔、米饭、生鱼片、鱼籽制作而成的,它的口味非常多,人们可以按照自己的喜好去添加食材,这是一种吃起来美味又方便的小吃。
2、鲷鱼烧。把面糊倒在模具里,然后里面装满红豆沙或者是奶油冻、巧克力等馅料。这种美食在日本是非常受欢迎的街头美食之一。
3、团子。用糯米粉做成的团子,用水煮熟后,口感就会变得很有嚼头,吃的时候三五个串在一根木签上,然后再撒上豆粉、芝麻以及砂糖等。
4、日式拉面。拉面是日本人最喜欢的主食之一,拉面起源于中国,但日本人赋予了它独特的口味。在福冈以猪骨拉面而最为有名,而北海道则以辛辣的味噌拉面最具特色。
5、喜好烧。喜好烧字面意思是“随心所欲地烤”,这是一种十分美味的煎饼,里面放有卷心菜和猪肉等食物,上面还撒着鱼片、干海藻、蛋黄酱和一种伍斯特风格的酱汁,口感十分独特。
6、荞麦面。荞麦面又细又长,它一直是日本料理中的主要食物。荞麦面可以放在热的肉汤里面吃,也可以在室温下直接蘸着肉汤吃,都十分的美味。
7、天妇罗。天妇罗看起来是如此的轻盈蓬松,海鲜或者蔬菜包裹着面糊,然后用香喷喷的芝麻油煎炸,撒上一丝丝细盐,再配上一碗肉酱汤,绝对会让你吃了还想再吃。
8、长崎蛋糕。长崎蛋糕在日本非常有名,它的质地绵软细腻,散发着淡淡的奶香,但吃起来并不会觉得腻人,即便是不喜欢吃甜食的人也都能吃虾好几块。这种蛋糕在日本街头随处可见,但要想吃到最正宗的,还是得去长崎的福砂屋,如果能赶上刚出炉的新鲜蛋糕,那真是一件太幸运的事情了。
9、炸猪排。炸猪排可追溯到19世纪晚期,受西方世界的影响,日本人也开始喜欢这道菜。但日本人做的猪排是选用来自鹿儿岛的伯克郡猪肉,另外还配上味噌汤和碎白菜,看着就让人食欲大开。
10、怀石料理。怀石料理是日本的高级料理,它起源于几个世纪前的京都茶道。这里没有菜单,只有一排精心布置在精致陶器上的小菜。餐厅只使用最新鲜的食材,每道菜都是用当季的食材制作的。
11、御好烧。御好烧被誉为“日本的披萨”,是由鸡蛋、面粉、洋白菜等煎至的面饼,再撒上酱料、撒了木鱼花和海苔等配料。这道小吃在日本很受欢迎,一般来说,日本最好吃的御好烧分大阪御好烧和广岛御好烧两种。
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