高铁餐桌不可以一直坐。一般如果有乘客买的站票可以坐到餐车，餐车是有时间限制的，只要有人前来用餐，乘客必须让座。

虽然没有任何法律条文或者规定说乘客不可以到高铁餐车区域内一直坐着，但是餐车区域属于一个消费地带，如果人流量特别大，消费完了或者未进行消费的乘客一直在这里坐着，那么会影响其他消费人群，出现这种情况时，工作人员可能会前来进行调解。

对于乘坐餐车座位还是有规矩的好。买站票人多时，非用餐乘客不建议坐餐车座位。买站票人少、且没什么人用餐时，获得乘务人员许可的，可以坐餐车座位。买了站票，但身体又不适的，可以向乘务人员解释，然后坐餐车座位。对于那些本来想买坐票，但因没票，无奈之下买了站票的乘客，如果真的很想找座位坐的，可以在高铁餐厅随便消费，买一瓶水也好，再坐在餐车座位上。